진주 산홍 냉면 상대 직영점
경남 진주시 도동천로 157 1층
11: 00 ~ 21:30
(15:30 ~17:00 브레이크 타임)
진주에 유등축제를 다녀왔었는데요.
진주 갔을 때 먹었던 진주 비빔냉면집 리뷰입니다.
진주 산홍 냉면을 방문했어요.
검색 후에 미리 네이버로 예약하고 방문했어요.
네이버로 예약 시 2인 이상은 음료수 쿠폰 4인 이상은 황태 무침 쿠폰이 제공되고 있어서
혹시나 산홍 냉면 방문 계획이 있으시다면 네이버로 예약해서 혜택도 이용하세요.
주차는 가게 앞쪽으로 차선이 그어져 있어서 가게 앞에 주차를 했어요.
주차요금 주말에도 있더라고요.
가게에서 주차요금으로 계산할 때 -500원 해주시더라고요.~
파란색 간판이 눈에 들어오는 산홍 진주냉면입니다.
산홍 진주냉면은
20년 경력의 진주교 바 음식 전문가 이종상 셰프가 운영하는 곳입니다.
진주 3대 맛집으로 유명한 곳이기도 하더라고요.
상대 직영점의 가게 내부입니다. 깔끔했어요.
저희는 진주 산홍(비빔) 11.000과
해장도 12.000
왕만두 소자 3.000을 주문했어요>
왕만두 소자가 있어서 두 명이서 먹기가 좋았네요.
테이블 매트로 예전의 진주 모습이 담겨있는 지도가 그려져 있는데
구경하는 재미가 있더라고요.
진주성 찾기 하고~
네이버로 예약해서 음료수 하나 받았어요.
나중에 알고 보니 날짜를 다음 날로 잘못 예약했던데
직원분이 별말씀 없으시고 주셨어요.^^
냉면이 나오기 전에 샐러드와 삼? 이 제공되더라고요.
몸에 좋은 것은 먹어야지요.
제가 주문한 진주 산홍 비빔냉면이 나왔어요.
맵지 않고 딱 좋았습니다.
국물의 감칠맛이 좋았어요.
매콤하면서도 달달한 양념의 비빔냉면!
면도 탱탱해서 좋았어요~
진주 산홍 냉면의 면은 토종 앉은뱅이 밀, 고구마, 보리, 메밀 4가지
곡물을 섞어서 만든 면이라고 해요!
진주냉면의 육수는 남해안에서 생산되던 말린 해산물을 주재료로 했다고 해요.
그래서 감칠맛이 더 좋았던 것 같기도 하고요~
이것은 해장도인데 산홍 비빔 냉면과 해장도 보기에는 큰 차이가 없죠?
해장도는 약간 물 비빔면 같은 느낌을 생각하시면 돼요.
비빔보다는 육수가 더 들어가서 교동 냉면의 물 비빔 같은 느낌이에요.
개인적인 취향으로는 해장도보다는
산홍 비빔냉면이 조금 더 맛있었어요^^
만두 소자는 3개가 나와서 두 명이서 냉면이랑 먹기 딱 좋았어요.
냉면뿐만 아니라 다른 단체 테이블 보니
산더미 불고기도 많이 드시더라요~
아이들이 있으면 같이 먹기 좋은 메뉴일 듯했어요.
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